Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Issue 2 (December 2018)
Otwarty dostęp
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 22 (2018): Issue 2 (December 2018)
Udostępnij
Pobierz okładkę
Pobierz
Poprzedni zeszyt
Następny zeszyt
11 Artykułów
Sortuj według
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Nutritional Properties of Oils from Various Parts of Three Varieties of Pears Consumed in South East Nigeria
Emmanuel Agomuo
Emmanuel Agomuo
oraz
Peter Amadi
Peter Amadi
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Different Parts of Cucumber (
Cucumis sativus
L.)
Alkasim Kabiru Yunusa
Alkasim Kabiru Yunusa
,
Munir Abba Dandago
Munir Abba Dandago
,
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
,
Nura Abdullahi
Nura Abdullahi
,
Abdulrashid Rilwan
Abdulrashid Rilwan
oraz
Aminu Barde
Aminu Barde
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Process Optimization for Dietary Fiber Production from Cassava Pulp Using Acid Treatment
Yanuar Sigit Pramana
Yanuar Sigit Pramana
,
Titi Candra Sunarti
Titi Candra Sunarti
oraz
Purwoko
Purwoko
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Cloning, Expression and Characterization of an Esterase Gene in a Metagenomic Library of Traditional Fermented Food
Mao Ye
Mao Ye
oraz
Maocheng Deng
Maocheng Deng
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Effects of Stachyose on Synbiotic Yogurt Obtained from Goat Milk with
Lactobacillus acidophilus
and
Lactobacillus casei
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Mengqi Tian
Mengqi Tian
,
Binyun Cao
Binyun Cao
,
Changfeng Wang
Changfeng Wang
oraz
Ni Xin
Ni Xin
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Improving Fermentation of Steamed Stalk to Feed Using
Candida utilis
and
Pachysolen tannophilus
He Chen
He Chen
,
Sha Mei
Sha Mei
,
Chunji Dai
Chunji Dai
,
Yunxia He
Yunxia He
oraz
Jianjun Yu
Jianjun Yu
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Effects of Carbohydrates, Prebiotics and Salts on Survival of
Saccharomyces boulardii
During Freeze-Drying
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Xin Yang
Xin Yang
,
Zhangteng Lei
Zhangteng Lei
,
Dan Huang
Dan Huang
oraz
Yaling ZHAI
Yaling ZHAI
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Optimization of Enset Fermentation in the Production of Kocho Using Response Surface Methodology
Helen Weldemichael
Helen Weldemichael
,
Shimelis Admassu
Shimelis Admassu
oraz
Melaku Alemu
Melaku Alemu
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Application of the Simplex Method to Create A Weekly Menu Planner
Emil Hadzhikolev
Emil Hadzhikolev
oraz
Stanka Hadzhikoleva
Stanka Hadzhikoleva
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Comparative Study of Liposoluble Vitamins and Fatty Acids from Sea Buckthorn Oil, Wheat Germ Oil and Fish Oil
Isabela Crăciun
Isabela Crăciun
Otwarty dostęp | 03 sty 2019
Retraction
Wyszukiwanie
Czasopismo
Tom
Zeszyt
Wszystkie tomy i zeszyty w tym czasopiśmie
AHEAD OF PRINT
Tom 27 (2023)
Zeszyt 2 (Grudzień 2023)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2023)
Tom 26 (2022)
Zeszyt 2 (Grudzień 2022)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2022)
Tom 25 (2021)
Zeszyt 2 (Grudzień 2021)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2021)
Tom 24 (2020)
Zeszyt 2 (Grudzień 2020)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2020)
Tom 23 (2019)
Zeszyt 2 (Grudzień 2019)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2019)
Tom 22 (2018)
Zeszyt 2 (Grudzień 2018)
Zeszyt 1 (Sierpień 2018)
Tom 21 (2017)
Zeszyt 2 (Grudzień 2017)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2017)
Tom 20 (2016)
Zeszyt 2 (Grudzień 2016)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2016)
Tom 19 (2015)
Zeszyt 2 (Grudzień 2015)
Zeszyt 1 (Lipiec 2015)
Tom 18 (2014)
Zeszyt 2 (Grudzień 2014)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2014)
Tom 17 (2013)
Zeszyt 2 (Grudzień 2013)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2013)