Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 24 (2020): Issue 1 (June 2020)
Otwarty dostęp
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 24 (2020): Issue 1 (June 2020)
Udostępnij
Pobierz okładkę
Pobierz
Poprzedni zeszyt
Następny zeszyt
12 Artykułów
Sortuj według
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Comparison of Morphological, Antidiabetic and Antioxidant Properties of Goji Fruits
Arleta Kruczek
Arleta Kruczek
,
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
,
Marcelina Krupa-Małkiewicz
Marcelina Krupa-Małkiewicz
oraz
Sabina Lachowicz
Sabina Lachowicz
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Influence of Drying Temperature on the Content of Bioactive Compounds in Scots Pine (
Pinus sylvestris
L.) Shoots as Well as Yield and Composition of Essential Oils
Natalia Matłok
Natalia Matłok
,
Józef Gorzelany
Józef Gorzelany
,
Tomasz Piechowiak
Tomasz Piechowiak
oraz
Maciej Balawejder
Maciej Balawejder
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Effect of Different Pre-Treatments on Antinutrients and Antioxidants of Rice Bean (
Vigna umbellata)
Damanpreet Kaur
Damanpreet Kaur
,
Kajal Dhawan
Kajal Dhawan
,
Prasad Rasane
Prasad Rasane
,
Jyoti Singh
Jyoti Singh
,
Sawinder Kaur
Sawinder Kaur
,
Sushma Gurumayum
Sushma Gurumayum
,
Somya Singhal
Somya Singhal
,
C. M. Mehta
C. M. Mehta
oraz
Vikas Kumar
Vikas Kumar
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Investigation of Physical and Sensory Properties of Ethiopian Specialty Dry Processed Green Coffee Beans
Yishak Worku Wondimkun
Yishak Worku Wondimkun
,
Shimelis Admassu Emire
Shimelis Admassu Emire
oraz
Tarekegn Berhanu Esho
Tarekegn Berhanu Esho
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Transfer of Some Toxic Metals from Soil to Honey Depending on Bee Habitat Conditions
Monika Tomczyk
Monika Tomczyk
,
Grzegorz Zaguła
Grzegorz Zaguła
,
Czesław Puchalski
Czesław Puchalski
oraz
Małgorzata Dżugan
Małgorzata Dżugan
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
The Quality of Freeze-Dried and Rehydrated Blueberries Depending on their Size and Preparation for Freeze-Drying
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
,
Monika Figiel-Kroczyńska
Monika Figiel-Kroczyńska
oraz
Sabina Lachowicz
Sabina Lachowicz
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Effect of Cayenne Pepper Addition on Physicochemical, Microbiological and Sensory Properties of Drinkable Yoghurt-Ayran
Furkan Akcay
Furkan Akcay
,
Aysegul Besir
Aysegul Besir
oraz
Fehmi Yazici
Fehmi Yazici
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Technological Assessment of Winter Cultivar of Common Wheat (
Triticum aestivum
L.) and Winter Barley (
Hordeum vulgare
L.) for Pale Malt Production
Justyna Belcar
Justyna Belcar
,
Natalia Matłok
Natalia Matłok
oraz
Józef Gorzelany
Józef Gorzelany
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Comparative Analysis of Selected Physicochemical and Textural Properties of Bread Substitutes
Monika Michalak-Majewska
Monika Michalak-Majewska
,
Siemowit Muszyński
Siemowit Muszyński
,
Bartosz Sołowiej
Bartosz Sołowiej
,
Wojciech Radzki
Wojciech Radzki
,
Waldemar Gustaw
Waldemar Gustaw
,
Katarzyna Skrzypczak
Katarzyna Skrzypczak
oraz
Piotr Stanikowski
Piotr Stanikowski
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Phytochemical and Bioactive Properties of
Phelypaea Tournefortii
– Effect of Parasitic Lifestyle and Environmental Factors
Renata Piwowarczyk
Renata Piwowarczyk
,
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
,
Sabina Lachowicz
Sabina Lachowicz
,
Ireneusz Kapusta
Ireneusz Kapusta
oraz
Zofia Sotek
Zofia Sotek
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Effect of Amino Acids on the Production of Biosurfactant by
Pediococcus Acidilactici
F70
Yujun Dong
Yujun Dong
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Chunji Dai
Chunji Dai
,
Meng Zhang
Meng Zhang
oraz
Hongchang Wan
Hongchang Wan
Otwarty dostęp | 25 cze 2020
Phytochemical Composition of Brewers’ Spent Grains
Kristina Ivanova
Kristina Ivanova
,
Ivan Bakalov
Ivan Bakalov
,
Vesela Shopska
Vesela Shopska
,
Peter Nedyalkov
Peter Nedyalkov
oraz
Georgi Kostov
Georgi Kostov
Wyszukiwanie
Czasopismo
Tom
Zeszyt
Wszystkie tomy i zeszyty w tym czasopiśmie
AHEAD OF PRINT
Tom 27 (2023)
Zeszyt 2 (Grudzień 2023)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2023)
Tom 26 (2022)
Zeszyt 2 (Grudzień 2022)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2022)
Tom 25 (2021)
Zeszyt 2 (Grudzień 2021)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2021)
Tom 24 (2020)
Zeszyt 2 (Grudzień 2020)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2020)
Tom 23 (2019)
Zeszyt 2 (Grudzień 2019)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2019)
Tom 22 (2018)
Zeszyt 2 (Grudzień 2018)
Zeszyt 1 (Sierpień 2018)
Tom 21 (2017)
Zeszyt 2 (Grudzień 2017)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2017)
Tom 20 (2016)
Zeszyt 2 (Grudzień 2016)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2016)
Tom 19 (2015)
Zeszyt 2 (Grudzień 2015)
Zeszyt 1 (Lipiec 2015)
Tom 18 (2014)
Zeszyt 2 (Grudzień 2014)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2014)
Tom 17 (2013)
Zeszyt 2 (Grudzień 2013)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2013)