Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 23 (2019): Issue 2 (December 2019)
Otwarty dostęp
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 23 (2019): Issue 2 (December 2019)
Udostępnij
Pobierz okładkę
Pobierz
Poprzedni zeszyt
Następny zeszyt
14 Artykułów
Sortuj według
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Screening and Identification of New Types of Exopolysaccharides-Producing Lactic Acid in the Inner Mongolia Dairy Products
Wenfei Shangguan
Wenfei Shangguan
,
He Chen
He Chen
,
Yilin Li
Yilin Li
,
Zihua Wang
Zihua Wang
,
Hongxing Guo
Hongxing Guo
oraz
Jiangpeng Meng
Jiangpeng Meng
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Screening and Identification of Biosurfactant-Producing Lactic Acid Bacteria
Yujun Dong
Yujun Dong
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Chunji Dai
Chunji Dai
,
Meng Zhang
Meng Zhang
oraz
Hongchang Wan
Hongchang Wan
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Application of Plackett-Burman Design in Screening Casein and Prebiotics for the Production of ACE Inhibitory Peptides from Cow Milk Fermented by
L. bulgaricus LB6
Lin Ma
Lin Ma
,
He Chen
He Chen
,
Fenghua Liu
Fenghua Liu
,
Jinna Qi
Jinna Qi
,
Juan Pei
Juan Pei
oraz
Hao Qian
Hao Qian
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Effect of Carbon Sources, Nitrogen Sources and Prebiotics on Growth of
Saccharomyces Boulardii
Xin Yang
Xin Yang
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Zhangteng Lei
Zhangteng Lei
,
Guanli Du
Guanli Du
,
Zemin Liu
Zemin Liu
oraz
Jili Cao
Jili Cao
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
A Closed Model for Energy Independent Production System in Cacao Processing Industry
Tajuddin Bantacut
Tajuddin Bantacut
oraz
Moh. Riyan Pratama
Moh. Riyan Pratama
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Carbon Dioxide Injury Prediction Model for Fresh-Cut Apples
Yunfeng Hu
Yunfeng Hu
,
Yicheng Hao
Yicheng Hao
oraz
Zengyu Wei
Zengyu Wei
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Physicochemical Characteristics and Nutritional Compositions of Some Date (
Phoenix dactylifera
L.) Fruit Cultivars
Ouarda Djaoudene
Ouarda Djaoudene
,
Mostapha Bachir Bey
Mostapha Bachir Bey
oraz
Hayette Louaileche
Hayette Louaileche
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Quality Evaluation of Tigernut Milk-Based Popsicles Produced with Date Palm Fruits as Sweetener
Jumoke Bukola Adeloye
Jumoke Bukola Adeloye
oraz
Precious Uhakheme
Precious Uhakheme
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Chemical and Sensory Properties of Probioticated Drinks from Blends of African Yam Bean, Soybean and Coconut Milk Analogues
Abiodun Victor Ikujenlola
Abiodun Victor Ikujenlola
,
Esther Abiodun Adurotoye
Esther Abiodun Adurotoye
oraz
Hezekiah Adekanmi Adeniran
Hezekiah Adekanmi Adeniran
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Sweet Cherry Skin Colour Measurement as an Non-Destructive Indicator of Fruit Maturity
Piotr Chełpiński
Piotr Chełpiński
,
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
oraz
Paweł Forczmański
Paweł Forczmański
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Physicochemical and Biochemical Properties of Ground Pork Formulated with Addition of
Prunus cerasus
(cv Montmorency) Extract and Subjected to Freezing Storage
Ewelina Dorota Pogorzelska-Nowicka
Ewelina Dorota Pogorzelska-Nowicka
,
Marta Brodowska
Marta Brodowska
,
Elżbieta Górska-Horczyczak
Elżbieta Górska-Horczyczak
,
Jolanta Godziszewska
Jolanta Godziszewska
,
Anna Sakowska
Anna Sakowska
,
Iwona Wojtasik-Kalinowska
Iwona Wojtasik-Kalinowska
oraz
Agnieszka Wierzbicka
Agnieszka Wierzbicka
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Nutritional Evaluation of Fermented, Germinated and Roasted Pumpkin (
Cucurbita maxima
) Seed Flour
Adeyanmola Oluwaseyi Akintade
Adeyanmola Oluwaseyi Akintade
,
Olugbenga Olufemi Awolu
Olugbenga Olufemi Awolu
oraz
Beatrice Olawumi Ifesan
Beatrice Olawumi Ifesan
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Study on the Effects of Lemon Juice on Chemical and Functional Properties of Some Fruit Juices
Virun Vichaibun
Virun Vichaibun
oraz
Panan Kanchanaphu
Panan Kanchanaphu
Otwarty dostęp | 30 gru 2019
Obtaining and Characterisation of Starch-Based Edible Films Incorporating Honey, Propolis and Bee Bread
Monica Mironescu
Monica Mironescu
,
Laura Fratila
Laura Fratila
,
Alexandru Hupert
Alexandru Hupert
oraz
Ion Dan Mironescu
Ion Dan Mironescu
Wyszukiwanie
Czasopismo
Tom
Zeszyt
Wszystkie tomy i zeszyty w tym czasopiśmie
AHEAD OF PRINT
Tom 27 (2023)
Zeszyt 2 (Grudzień 2023)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2023)
Tom 26 (2022)
Zeszyt 2 (Grudzień 2022)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2022)
Tom 25 (2021)
Zeszyt 2 (Grudzień 2021)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2021)
Tom 24 (2020)
Zeszyt 2 (Grudzień 2020)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2020)
Tom 23 (2019)
Zeszyt 2 (Grudzień 2019)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2019)
Tom 22 (2018)
Zeszyt 2 (Grudzień 2018)
Zeszyt 1 (Sierpień 2018)
Tom 21 (2017)
Zeszyt 2 (Grudzień 2017)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2017)
Tom 20 (2016)
Zeszyt 2 (Grudzień 2016)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2016)
Tom 19 (2015)
Zeszyt 2 (Grudzień 2015)
Zeszyt 1 (Lipiec 2015)
Tom 18 (2014)
Zeszyt 2 (Grudzień 2014)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2014)
Tom 17 (2013)
Zeszyt 2 (Grudzień 2013)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2013)