Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 15 (2022): Issue 1 (December 2022)
Otwarty dostęp
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 15 (2022): Issue 1 (December 2022)
Udostępnij
Pobierz okładkę
Pobierz
Poprzedni zeszyt
Następny zeszyt
8 Artykułów
Sortuj według
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
Mass transfer rate and osmotic treatment efficiency of peaches
B. Lončar
B. Lončar
,
M. Nićetin
M. Nićetin
,
J. Filipović
J. Filipović
,
V. Filipović
V. Filipović
,
V. Knežević
V. Knežević
,
L. Pezo
L. Pezo
oraz
D. Šuput
D. Šuput
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
The combined effect of time and temperature during oven drying on red grape pomace polyphenols, pigments, and antioxidant properties
A. Alibade
A. Alibade
,
S. I. Lalas
S. I. Lalas
,
A. Lakka
A. Lakka
,
A. Chatzilazarou
A. Chatzilazarou
oraz
D. P. Makris
D. P. Makris
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
Osmotic dehydration of wild garlic in sucrose–salt solution
M. Nićetin
M. Nićetin
,
V. Filipović
V. Filipović
,
J. Filipović
J. Filipović
,
B. Lončar
B. Lončar
,
B. Cvetković
B. Cvetković
,
V. Knežević
V. Knežević
oraz
D. Šuput
D. Šuput
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
Milk powder incorporation in the cereal-based Nepalese indigenous food
bhakka
and its quality assessment
S. Dahal
S. Dahal
,
B. K. Rajbanshi
B. K. Rajbanshi
,
G. Bhattarai
G. Bhattarai
,
A. Dangal
A. Dangal
,
P. Timsina
P. Timsina
oraz
A. Bohara
A. Bohara
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
The role of circular economy in food waste management in fulfilling the United Nations’ sustainable development goals
D. Prokic
D. Prokic
,
J. Stepanov
J. Stepanov
,
Lj. Curcic
Lj. Curcic
,
N. Stojic
N. Stojic
oraz
M. Pucarevic
M. Pucarevic
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
The Himalayan ethnic beverage tongba with therapeutic properties in high-altitude illnesses and metabolomic similarities to Japanese sake
S. Majumder
S. Majumder
,
S. Chakraborty
S. Chakraborty
,
A. Ghosh
A. Ghosh
oraz
M. Bhattacharya
M. Bhattacharya
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
The role of selenium in nutrition and the manufacturing of selenium-enriched milk
R. Juhászné Tóth
R. Juhászné Tóth
,
D. Kiss
D. Kiss
oraz
J. Csapó
J. Csapó
Otwarty dostęp | 05 sty 2023
Assessment of sodium chloride tolerance and antibiotic resistance of
Citrobacter braakii
EC-PS1 and
Macrococcus caseolyticus
Li-PT1 isolated from artisanal cheeses
É. György
É. György
,
É. Laslo
É. Laslo
oraz
K. A. Unguran
K. A. Unguran
Wyszukiwanie
Czasopismo
Tom
Zeszyt
Wszystkie tomy i zeszyty w tym czasopiśmie
AHEAD OF PRINT
Tom 16 (2023)
Zeszyt 1 (Listopad 2023)
Tom 15 (2022)
Zeszyt 1 (Grudzień 2022)
Tom 14 (2021)
Zeszyt 1 (Grudzień 2021)
Tom 13 (2020)
Zeszyt 1 (Październik 2020)
Tom 12 (2019)
Zeszyt 1 (Grudzień 2019)
Tom 11 (2018)
Zeszyt 1 (Grudzień 2018)
Tom 10 (2017)
Zeszyt 1 (Październik 2017)
Tom 9 (2016)
Zeszyt 1 (Grudzień 2016)
Tom 8 (2015)
Zeszyt 1 (Styczeń 2015)