Connexion
S'inscrire
Réinitialiser le mot de passe
Publier & Distribuer
Solutions d'édition
Solutions de distribution
Thèmes
Architecture et design
Arts
Business et économie
Chimie
Chimie industrielle
Droit
Géosciences
Histoire
Informatique
Ingénierie
Intérêt général
Linguistique et sémiotique
Littérature
Mathématiques
Musique
Médecine
Pharmacie
Philosophie
Physique
Sciences bibliothécaires et de l'information, études du livre
Sciences des matériaux
Sciences du vivant
Sciences sociales
Sport et loisirs
Théologie et religion
Études classiques et du Proche-Orient ancient
Études culturelles
Études juives
Publications
Journaux
Livres
Comptes-rendus
Éditeurs
Blog
Contact
Chercher
EUR
USD
GBP
Français
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Panier
Home
Journaux
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 15 (2022): Issue 1 (December 2022)
Accès libre
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 15 (2022): Issue 1 (December 2022)
Partagez
Télécharger la couverture
Téléchargez
L'édition précédente
La prochaine édition
8 Articles
Classez par
Accès libre | 05 janv. 2023
Mass transfer rate and osmotic treatment efficiency of peaches
B. Lončar
B. Lončar
,
M. Nićetin
M. Nićetin
,
J. Filipović
J. Filipović
,
V. Filipović
V. Filipović
,
V. Knežević
V. Knežević
,
L. Pezo
L. Pezo
et
D. Šuput
D. Šuput
Accès libre | 05 janv. 2023
The combined effect of time and temperature during oven drying on red grape pomace polyphenols, pigments, and antioxidant properties
A. Alibade
A. Alibade
,
S. I. Lalas
S. I. Lalas
,
A. Lakka
A. Lakka
,
A. Chatzilazarou
A. Chatzilazarou
et
D. P. Makris
D. P. Makris
Accès libre | 05 janv. 2023
Osmotic dehydration of wild garlic in sucrose–salt solution
M. Nićetin
M. Nićetin
,
V. Filipović
V. Filipović
,
J. Filipović
J. Filipović
,
B. Lončar
B. Lončar
,
B. Cvetković
B. Cvetković
,
V. Knežević
V. Knežević
et
D. Šuput
D. Šuput
Accès libre | 05 janv. 2023
Milk powder incorporation in the cereal-based Nepalese indigenous food
bhakka
and its quality assessment
S. Dahal
S. Dahal
,
B. K. Rajbanshi
B. K. Rajbanshi
,
G. Bhattarai
G. Bhattarai
,
A. Dangal
A. Dangal
,
P. Timsina
P. Timsina
et
A. Bohara
A. Bohara
Accès libre | 05 janv. 2023
The role of circular economy in food waste management in fulfilling the United Nations’ sustainable development goals
D. Prokic
D. Prokic
,
J. Stepanov
J. Stepanov
,
Lj. Curcic
Lj. Curcic
,
N. Stojic
N. Stojic
et
M. Pucarevic
M. Pucarevic
Accès libre | 05 janv. 2023
The Himalayan ethnic beverage tongba with therapeutic properties in high-altitude illnesses and metabolomic similarities to Japanese sake
S. Majumder
S. Majumder
,
S. Chakraborty
S. Chakraborty
,
A. Ghosh
A. Ghosh
et
M. Bhattacharya
M. Bhattacharya
Accès libre | 05 janv. 2023
The role of selenium in nutrition and the manufacturing of selenium-enriched milk
R. Juhászné Tóth
R. Juhászné Tóth
,
D. Kiss
D. Kiss
et
J. Csapó
J. Csapó
Accès libre | 05 janv. 2023
Assessment of sodium chloride tolerance and antibiotic resistance of
Citrobacter braakii
EC-PS1 and
Macrococcus caseolyticus
Li-PT1 isolated from artisanal cheeses
É. György
É. György
,
É. Laslo
É. Laslo
et
K. A. Unguran
K. A. Unguran
Chercher
Revue
Édition
Edition
Tous les volumes et éditions dans cette revue
AHEAD OF PRINT
Édition 16 (2023)
Edition 1 (Novembre 2023)
Édition 15 (2022)
Edition 1 (Décembre 2022)
Édition 14 (2021)
Edition 1 (Décembre 2021)
Édition 13 (2020)
Edition 1 (Octobre 2020)
Édition 12 (2019)
Edition 1 (Décembre 2019)
Édition 11 (2018)
Edition 1 (Décembre 2018)
Édition 10 (2017)
Edition 1 (Octobre 2017)
Édition 9 (2016)
Edition 1 (Décembre 2016)
Édition 8 (2015)
Edition 1 (Janvier 2015)