Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 16 (2023): Issue 1 (November 2023)
Otwarty dostęp
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 16 (2023): Issue 1 (November 2023)
Udostępnij
Pobierz okładkę
Pobierz
Poprzedni zeszyt
Następny zeszyt
9 Artykułów
Sortuj według
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Effect of postharvest management on the microbial quality of potato (
Solanum tuberosum
L.) tubers
M. Ahmed
M. Ahmed
,
D. T. Gungula
D. T. Gungula
oraz
V. T. Tame
V. T. Tame
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Classification of different types of flours available in the Romanian market based on the nutrition content
K. Bodor
K. Bodor
,
J. Szilágyi
J. Szilágyi
,
O. Szakács
O. Szakács
,
B. Salamon
B. Salamon
oraz
Zs. Bodor
Zs. Bodor
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Exploring the effects of comminution level and natural antioxidant incorporation on the quality and oxidative stability of turkey meat system
H. S. Kavuşan
H. S. Kavuşan
,
S. Çalişkan
S. Çalişkan
,
F. Turgut
F. Turgut
oraz
M. Serdaroğlu
M. Serdaroğlu
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Proximate composition and sensory acceptability of cowpea-based pudding produced from cowpea cultivated using different weed control methods
E. K. Oke
E. K. Oke
,
B. A. Hammod
B. A. Hammod
,
A. A. Adeola
A. A. Adeola
,
O. A. Ojo
O. A. Ojo
oraz
S.A. Omoniyi
S.A. Omoniyi
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Nutritional quality and health benefits of roselle calyces
D. O. Raphael
D. O. Raphael
,
O. T. Ademoyegun
O. T. Ademoyegun
oraz
R. S. Ahmed
R. S. Ahmed
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Mineral and anti-nutritional properties of pearl millet and pumpkin leaf flour as affected by fermentation
O. A. Ojo
O. A. Ojo
,
A. Oshin
A. Oshin
,
O. A. Obadina
O. A. Obadina
oraz
E. K. Oke
E. K. Oke
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Stress response in bacteria originated from dairy products
É. Laslo
É. Laslo
,
É. György
É. György
oraz
M.-R. Szentpáli
M.-R. Szentpáli
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Development and comparative analysis of protein-polyphenol-fibre bars as nutritional supplements suitable for healthy senior consumers
M. Jolji
M. Jolji
,
B. Pecsenye
B. Pecsenye
,
Z. Mposula
Z. Mposula
,
A. Aleya
A. Aleya
,
T. Kiss
T. Kiss
oraz
E. Mathé
E. Mathé
Otwarty dostęp | 27 lis 2023
Laboratory-scale extraction of
Hildegardia barteri
(Mast.) Kosterm. seed oil with different solvents, purified with membrane filtration
A. E. Adeniyi
A. E. Adeniyi
,
J. O. Aremo
J. O. Aremo
,
A. O. Oluwadare
A. O. Oluwadare
oraz
S. Upendra
S. Upendra
Wyszukiwanie
Czasopismo
Tom
Zeszyt
Wszystkie tomy i zeszyty w tym czasopiśmie
AHEAD OF PRINT
Tom 16 (2023)
Zeszyt 1 (Listopad 2023)
Tom 15 (2022)
Zeszyt 1 (Grudzień 2022)
Tom 14 (2021)
Zeszyt 1 (Grudzień 2021)
Tom 13 (2020)
Zeszyt 1 (Październik 2020)
Tom 12 (2019)
Zeszyt 1 (Grudzień 2019)
Tom 11 (2018)
Zeszyt 1 (Grudzień 2018)
Tom 10 (2017)
Zeszyt 1 (Październik 2017)
Tom 9 (2016)
Zeszyt 1 (Grudzień 2016)
Tom 8 (2015)
Zeszyt 1 (Styczeń 2015)