Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 18 (2018): Zeszyt 1 (January 2018)
Otwarty dostęp
The effect of water vapor pressure on muscle collagen solubility and selected characteristics of the longissimus lumborum muscle in crossbred cattle
Beata Głowińska
Beata Głowińska
,
Krzysztof Młynek
Krzysztof Młynek
,
Alicja Dzido
Alicja Dzido
oraz
Ewa Salomończyk
Ewa Salomończyk
| 30 sty 2018
Annals of Animal Science
Tom 18 (2018): Zeszyt 1 (January 2018)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
30 sty 2018
Zakres stron:
251 - 260
Otrzymano:
13 kwi 2017
Przyjęty:
01 sie 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0023
Słowa kluczowe
bulls
,
growth intensity
,
meat characteristics
,
collagen solubility
,
eating quality
© by Beata Głowińska
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.