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The Influence of Gaseous Ozone Fumigation on the Chemical and Mechanical Properties of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Fruits

Józef Gorzelany

Józef Gorzelany

Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Gorzelany, Józef
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Oskar Basara

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  • Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Miłosz Zardzewiały

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Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Stanisław Pluta

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Department of Horticultural Crop Breeding, National Institute of Horticultural Research (InHort)Skierniewice, Poland
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Łukasz Seliga

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Justyna Belcar

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Belcar, Justyna
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Piotr Kuźniar

Piotr Kuźniar

Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Kuźniar, Piotr
  
26. Sept. 2024
The Influence of Gaseous Ozone Fumigation on the Chemical and Mechanical Properties of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Fruits's Cover Image
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Online veröffentlicht: 26. Sept. 2024
Seitenbereich: 21 - 32
Eingereicht: 03. Feb. 2024
Akzeptiert: 18. Mai 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2024-0002
Schlüsselwörter
© 2024 Józef Gorzelany et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Industrielle Chemie, Industrielle Chemie, andere, Lebensmittelwissenschaft und Technologien
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