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The Influence of Gaseous Ozone Fumigation on the Chemical and Mechanical Properties of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Fruits

Józef Gorzelany

Józef Gorzelany

Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Gorzelany, Józef
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Oskar Basara

Oskar Basara

  • Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Basara, Oskar
, 
Miłosz Zardzewiały

Miłosz Zardzewiały

Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Stanisław Pluta

Stanisław Pluta

Department of Horticultural Crop Breeding, National Institute of Horticultural Research (InHort)Skierniewice, Poland
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Łukasz Seliga

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Justyna Belcar

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  • Doctoral School of the University of RzeszówRzeszów, Poland
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Belcar, Justyna
 et 
Piotr Kuźniar

Piotr Kuźniar

Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Kuźniar, Piotr
  
26 sept. 2024
The Influence of Gaseous Ozone Fumigation on the Chemical and Mechanical Properties of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Fruits's Cover Image
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Publié en ligne: 26 sept. 2024
Pages: 21 - 32
Reçu: 03 févr. 2024
Accepté: 18 mai 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2024-0002
Mots clés
© 2024 Józef Gorzelany et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Chimie industrielle, Chimie industrielle, autres, Science et technologie alimentaires
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