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The Influence of Gaseous Ozone Fumigation on the Chemical and Mechanical Properties of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Fruits

Józef Gorzelany

Józef Gorzelany

Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Oskar Basara

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Miłosz Zardzewiały

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Stanisław Pluta

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Łukasz Seliga

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Justyna Belcar

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Piotr Kuźniar

Piotr Kuźniar

Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of RzeszowRzeszów, Poland
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Kuźniar, Piotr
  
26 sept 2024
The Influence of Gaseous Ozone Fumigation on the Chemical and Mechanical Properties of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Fruits's Cover Image
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Publicado en línea: 26 sept 2024
Páginas: 21 - 32
Recibido: 03 feb 2024
Aceptado: 18 may 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2024-0002
Palabras clave
© 2024 Józef Gorzelany et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Química Industrial, Química industrial, otros, Ciencia y tecnología alimentarias
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