Otwarty dostęp

Technical parameters of electrical stunning and their impact on broiler meat quality: a review

Tomáš Pencák

Tomáš Pencák

Department of plant Origin Foodstuffs Hygiene and Technology Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, Veterinary University BrnoCzech Republic
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Pencák, Tomáš
, 
Dani Dordevic

Dani Dordevic

Department of plant Origin Foodstuffs Hygiene and Technology Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, Veterinary University BrnoCzech Republic
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Dordevic, Dani
 oraz 
Bohuslava Tremlová

Bohuslava Tremlová

Department of plant Origin Foodstuffs Hygiene and Technology Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, Veterinary University BrnoCzech Republic
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Tremlová, Bohuslava
  
17 maj 2025
Technical parameters of electrical stunning and their impact on broiler meat quality: a review's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 17 maj 2025
Zakres stron: 23 - 28
DOI: https://doi.org/10.2478/mjfst-2024-0003
Słowa kluczowe
© 2024 Tomáš Pencák et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
1 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Biznes i ekonomia, Ekonomia polityczna, Polityka gospodarcza, Zarządzanie biznesem, Branże, Agrobiznes, przemysł spożywczy, Chemia przemysłowa, Nauka o żywieniu, Medycyna, Weterynaria
Kanał RSS czasopisma