Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Tom 15 (2022): Zeszyt 1 (December 2022)
Otwarty dostęp
Osmotic dehydration of wild garlic in sucrose–salt solution
M. Nićetin
M. Nićetin
,
V. Filipović
V. Filipović
,
J. Filipović
J. Filipović
,
B. Lončar
B. Lončar
,
B. Cvetković
B. Cvetković
,
V. Knežević
V. Knežević
oraz
D. Šuput
D. Šuput
| 05 sty 2023
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Tom 15 (2022): Zeszyt 1 (December 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
05 sty 2023
Zakres stron:
27 - 39
DOI:
https://doi.org/10.2478/ausal-2022-0003
Słowa kluczowe
osmotic solution
,
mass transfer kinetics
,
chemical and mineral content
© 2022 M. Nićetin et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
M. Nićetin
Faculty of Technology Novi Sad University of Novi Sad
Novi Sad, Serbia
V. Filipović
Faculty of Technology Novi Sad University of Novi Sad
Novi Sad, Serbia
J. Filipović
Institute of Food Technology University of Novi Sad
Novi Sad, Serbia
B. Lončar
Faculty of Technology Novi Sad University of Novi Sad
Novi Sad, Serbia
B. Cvetković
Institute of Food Technology University of Novi Sad
Novi Sad, Serbia
V. Knežević
Faculty of Technology Novi Sad University of Novi Sad
Novi Sad, Serbia
D. Šuput
Faculty of Technology Novi Sad University of Novi Sad
Novi Sad, Serbia