Otwarty dostęp

Optimization of compatible solutes for improving survival of freeze-dried Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus using Box-Behnken design

Guowei Shu

Guowei Shu

School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and TechnologyXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Shu, Guowei
, 
Bohao Li

Bohao Li

School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and TechnologyXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Li, Bohao
, 
Meng Zhang

Meng Zhang

College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal UniversityXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Zhang, Meng
, 
Jie Huang

Jie Huang

School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and TechnologyXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Huang, Jie
, 
Li Chen

Li Chen

College of Food Engineering and Nutritional Science, Shaanxi Normal UniversityXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Chen, Li
 oraz 
Xu Dong

Xu Dong

Department of Research and Development, Shaanxi Yatai Dairy Co., LtdXianyang, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Dong, Xu
  
30 gru 2021
Optimization of compatible solutes for improving survival of freeze-dried Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus using Box-Behnken design's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 30 gru 2021
Zakres stron: 301 - 306
Otrzymano: 02 paź 2021
Przyjęty: 12 gru 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0028
Słowa kluczowe
© 2020 Guowei Shu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Chemia przemysłowa, Chemia przemysłowa, inne, Nauka o żywieniu
Kanał RSS czasopisma