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Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates

Kristīne Majore

Kristīne Majore

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Majore, Kristīne
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Inga Ciproviča

Inga Ciproviča

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Ciproviča, Inga
  
22 set 2020
Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates's Cover Image
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Pubblicato online: 22 set 2020
Pagine: 263 - 269
Ricevuto: 20 mag 2020
Accettato: 17 giu 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2020-0041
Parole chiave
© 2020 Kristīne Majore et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
6 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Interesse generale, Matematica, Matematica generale
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