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Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates

Kristīne Majore

Kristīne Majore

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Majore, Kristīne
 und 
Inga Ciproviča

Inga Ciproviča

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Ciproviča, Inga
  
22. Sept. 2020
Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates's Cover Image
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Online veröffentlicht: 22. Sept. 2020
Seitenbereich: 263 - 269
Eingereicht: 20. Mai 2020
Akzeptiert: 17. Juni 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2020-0041
Schlüsselwörter
© 2020 Kristīne Majore et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
6 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Allgemein, Mathematik, Mathematik, Allgemeines
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