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Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates

Kristīne Majore

Kristīne Majore

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Majore, Kristīne
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Inga Ciproviča

Inga Ciproviča

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Ciproviča, Inga
  
22 set 2020
Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates's Cover Image
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Pubblicato online: 22 set 2020
Pagine: 263 - 269
Ricevuto: 20 mag 2020
Accettato: 17 giu 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2020-0041
Parole chiave
© 2020 Kristīne Majore et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Majore, Kristīne
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
Ciproviča, Inga
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
6 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Interesse generale, Matematica, Matematica generale
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