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Local Cuisine in a Tourist City: Food Identity in Sarajevo Restaurant Menus as a Source of Destination Marketing

Amra Čaušević

Amra Čaušević

University of Sarajevo, Faculty of Science, Department of Geography Zmaja od BosneSarajevo, Bosnia and Herzegovina
Profil Orcid
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Čaušević, Amra
 et 
Francesc Fusté-Forné

Francesc Fusté-Forné

University of Girona, Department of Business Carrer de la Universitat de GironaGirona, Catalonia, Spain
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Fusté-Forné, Francesc
  
31 déc. 2022
Local Cuisine in a Tourist City: Food Identity in Sarajevo Restaurant Menus as a Source of Destination Marketing's Cover Image
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Catégorie d'article: Research Article
Publié en ligne: 31 déc. 2022
Pages: 61 - 77
Reçu: 09 déc. 2020
Accepté: 24 mai 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/ejthr-2022-0004
Mots clés
© 2022 Amra Čaušević et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Affaires et économie, Gestion d'entreprise, Gestion d’entreprise, autres, Industries, Tourisme, hôtellerie, voyages, Industrie de l'événementiel, industrie des loisirs, Sports et loisirs, Sports et loisirs, autres
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