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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Édition 10 (2017): Edition 1 (Octobre 2017)
Accès libre
The role of vitamins in the diet of the elderly II. Water-soluble vitamins
J. Csapó
J. Csapó
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Miercurea Ciuc, Department of Food Science
Romania
University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food Technology
Debrecen, Hungary
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Cs. Albert
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Miercurea Ciuc, Department of Food Science
Romania
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J. Prokisch
J. Prokisch
University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food Technology
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10 oct. 2017
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Édition 10 (2017): Edition 1 (Octobre 2017)
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Publié en ligne:
10 oct. 2017
Pages:
146 - 166
DOI:
https://doi.org/10.1515/ausal-2017-0010
Mots clés
B vitamins
,
vitamin B
,
B
,
B
,
B
,
B
,
thiamine
,
riboflavin
,
niacin
,
folic acid
,
biotin
,
pantothenic acid
,
vitamin C
,
ascorbic acid
,
vitamin U
,
water-soluble vitamins
,
vitamin requirements
,
vitamin requirements of the elderly
© 2017 J. Csapó et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
