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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 10 (2017): Numero 1 (Ottobre 2017)
Accesso libero
The role of vitamins in the diet of the elderly II. Water-soluble vitamins
J. Csapó
J. Csapó
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Miercurea Ciuc, Department of Food Science
Romania
University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food Technology
Debrecen, Hungary
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J. Prokisch
University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food Technology
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10 ott 2017
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 10 (2017): Numero 1 (Ottobre 2017)
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Pubblicato online:
10 ott 2017
Pagine:
146 - 166
DOI:
https://doi.org/10.1515/ausal-2017-0010
Parole chiave
B vitamins
,
vitamin B
,
B
,
B
,
B
,
B
,
thiamine
,
riboflavin
,
niacin
,
folic acid
,
biotin
,
pantothenic acid
,
vitamin C
,
ascorbic acid
,
vitamin U
,
water-soluble vitamins
,
vitamin requirements
,
vitamin requirements of the elderly
© 2017 J. Csapó et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
