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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 10 (2017): Edición 1 (Octubre 2017)
Acceso abierto
The role of vitamins in the diet of the elderly II. Water-soluble vitamins
J. Csapó
J. Csapó
Sapientia Hungarian University of Transylvania, Faculty of Miercurea Ciuc, Department of Food Science
Romania
University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food Technology
Debrecen, Hungary
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Cs. Albert
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J. Prokisch
J. Prokisch
University of Debrecen, Faculty of Agricultural and Food Sciences and Environmental Management, Institute of Food Technology
Debrecen, Hungary
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10 oct 2017
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volumen 10 (2017): Edición 1 (Octubre 2017)
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Publicado en línea:
10 oct 2017
Páginas:
146 - 166
DOI:
https://doi.org/10.1515/ausal-2017-0010
Palabras clave
B vitamins
,
vitamin B
,
B
,
B
,
B
,
B
,
thiamine
,
riboflavin
,
niacin
,
folic acid
,
biotin
,
pantothenic acid
,
vitamin C
,
ascorbic acid
,
vitamin U
,
water-soluble vitamins
,
vitamin requirements
,
vitamin requirements of the elderly
© 2017 J. Csapó et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
