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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 8 (2015): Issue 1 (January 2015)
Uneingeschränkter Zugang
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 8 (2015): Issue 1 (January 2015)
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Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Production of selenium-enriched milk and dairy products
J. Csapó
J. Csapó
,
G. Holló
G. Holló
,
I. Holló
I. Holló
,
R. V. Salamon
R. V. Salamon
,
Sz. Salamon
Sz. Salamon
,
Sz. Toró
Sz. Toró
und
Zs. Csapóné Kiss
Zs. Csapóné Kiss
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Examination of the selenium content of wheat grasses produced in different soil types in Csik Basin
M. Tamás
M. Tamás
und
J. Csapó
J. Csapó
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Somatic cell count of milk from different goat breeds
J. Csanádi
J. Csanádi
,
J. Fenyvessy
J. Fenyvessy
und
S. Bohata
S. Bohata
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Milling technological experiments to reduce Fusarium toxin contamination in wheat
A. Véha
A. Véha
,
P. Szabó
P. Szabó
,
T. Bartók
T. Bartók
und
E. Gyimes
E. Gyimes
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Investigation of rheological properties of winter wheat varieties during storage
M. Móré
M. Móré
,
G. Diósi
G. Diósi
,
P. Sipos
P. Sipos
und
Z. Győri
Z. Győri
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Colour characteristics of winter wheat grits of different grain size
Zs. H. Horváth
Zs. H. Horváth
und
A. Véha
A. Véha
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Investigation of colour agent content of paprika powders with added oleoresin
L. Szabó
L. Szabó
und
Zs. H. Horváth
Zs. H. Horváth
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
High hydrostatic pressure: Can we trust published data?
Cs. Németh
Cs. Németh
,
L. A. Castillo
L. A. Castillo
,
F. Horváth
F. Horváth
,
I. Zeke
I. Zeke
,
L. Friedrich
L. Friedrich
,
Cs. Balla
Cs. Balla
,
Z. Németh
Z. Németh
und
P. Póti
P. Póti
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Aluminium toxicity in winter wheat
A. Szabó
A. Szabó
,
E. Gyimes
E. Gyimes
und
A. Véha
A. Véha
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Role of the farinograph test in the wheat flour quality determination
G. Diósi
G. Diósi
,
M. Móré
M. Móré
und
P. Sipos
P. Sipos
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Lycopene and flesh colour differences in grafted and non-grafted watermelon
D. Fekete
D. Fekete
,
M. Stéger-Máté
M. Stéger-Máté
,
V. Bőhm
V. Bőhm
,
G. Balázs
G. Balázs
und
N. Kappel
N. Kappel
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Effect of oil-seed pressing residue on bread colour and texture
J. Tarek-Tilistyák
J. Tarek-Tilistyák
,
M. Tarek
M. Tarek
,
M. Juhász-Román
M. Juhász-Román
und
J. Jekő
J. Jekő
Uneingeschränkter Zugang | 03. Juli 2015
Experiences of using the fruit waste of the modern Hungarian pálinka fermentation technology for the foraging of extensively kept grey cattle
A. Barabás
A. Barabás
und
J. Szigeti
J. Szigeti
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