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Effect of oil-seed pressing residue on bread colour and texture

J. Tarek-Tilistyák

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Tarek-Tilistyák, J.
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M. Tarek

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M. Juhász-Román

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Juhász-Román, M.
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J. Jekő

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Jekő, J.
  
03. Juli 2015
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Online veröffentlicht: 03. Juli 2015
Seitenbereich: 118 - 124
DOI: https://doi.org/10.1515/ausal-2015-0012
Schlüsselwörter
© 2015
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Agrarindustrie, Lebensmittelindustrie, Industrielle Chemie, Lebensmittelwissenschaft und Technologien
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