Otwarty dostęp

Purification and Biochemical Characterization of α-Amylase from Newly Isolated Bacillus Cereus Strain and its Application as an Additive in Breadmaking

Lina S. Alhazmi

Lina S. Alhazmi

Department of Biological Sciences, College of Science, University of JeddahJeddah, Saudi Arabia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Alhazmi, Lina S.
 oraz 
Wafa A. Alshehri

Wafa A. Alshehri

Department of Biological Sciences, College of Science, University of JeddahJeddah, Saudi Arabia
Profil Orcid
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Alshehri, Wafa A.
  
26 mar 2025
Purification and Biochemical Characterization of α-Amylase from Newly Isolated Bacillus Cereus Strain and its Application as an Additive in Breadmaking's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Kategoria artykułu: ORIGINAL PAPER
Data publikacji: 26 mar 2025
Zakres stron: 48 - 59
Otrzymano: 02 paź 2024
Przyjęty: 27 gru 2024
DOI: https://doi.org/10.33073/pjm-2025-004
Słowa kluczowe
© 2025 Lina S. Alhazmi et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Alhazmi, Lina S.
Department of Biological Sciences, College of Science, University of JeddahJeddah, Saudi Arabia
Alshehri, Wafa A. ORCID Icon
Department of Biological Sciences, College of Science, University of JeddahJeddah, Saudi Arabia
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
4 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Mikrobiologia i wirusologia
Kanał RSS czasopisma