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Purification and Biochemical Characterization of α-Amylase from Newly Isolated Bacillus Cereus Strain and its Application as an Additive in Breadmaking

Lina S. Alhazmi

Lina S. Alhazmi

Department of Biological Sciences, College of Science, University of JeddahJeddah, Saudi Arabia
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Wafa A. Alshehri

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Alshehri, Wafa A.
  
26 mar 2025
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Categoría del artículo: ORIGINAL PAPER
Publicado en línea: 26 mar 2025
Páginas: 48 - 59
Recibido: 02 oct 2024
Aceptado: 27 dic 2024
DOI: https://doi.org/10.33073/pjm-2025-004
Palabras clave
© 2025 Lina S. Alhazmi et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Alhazmi, Lina S.
Department of Biological Sciences, College of Science, University of JeddahJeddah, Saudi Arabia
Alshehri, Wafa A. ORCID Icon
Department of Biological Sciences, College of Science, University of JeddahJeddah, Saudi Arabia
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
4 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Microbiología y virología
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