Otwarty dostęp

The Influence of Technological Peculiarities on Fermented Sausages’ Quality and Sensory Properties

Ilze Gramatina

Ilze Gramatina

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Gramatina, Ilze
, 
Janis Sauka

Janis Sauka

Ādažu desu darbnīca Ltd.Adazi, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Sauka, Janis
, 
Aleksandrs Semjonovs

Aleksandrs Semjonovs

Ādažu desu darbnīca Ltd.Adazi, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Semjonovs, Aleksandrs
, 
Sintija Strode

Sintija Strode

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Strode, Sintija
 oraz 
Evita Straumite

Evita Straumite

Latvia University of Life Sciences and TechnologiesJelgava, Latvia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Straumite, Evita
  
11 sie 2021
The Influence of Technological Peculiarities on Fermented Sausages’ Quality and Sensory Properties's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 11 sie 2021
Zakres stron: 1 - 6
Otrzymano: 10 lis 2020
Przyjęty: 31 mar 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/plua-2021-0001
Słowa kluczowe
© 2021 Ilze Gramatina et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Biotechnologia, Ekologia, Nauka o roślinach
Kanał RSS czasopisma