Otwarty dostęp

Effect of whole-grain flour addition on bread sensory quality

Alexandra Tauferová

Alexandra Tauferová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Tauferová, Alexandra
 oraz 
Hana Hellingerová

Hana Hellingerová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Hellingerová, Hana
  
26 lis 2023
Effect of whole-grain flour addition on bread sensory quality's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 26 lis 2023
Zakres stron: 3 - 13
DOI: https://doi.org/10.2478/mjfst-2023-0001
Słowa kluczowe
© 2023 Alexandra Tauferová et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Tauferová, Alexandra
Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno
Hellingerová, Hana
Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
1 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Biznes i ekonomia, Ekonomia polityczna, Polityka gospodarcza, Zarządzanie biznesem, Branże, Agrobiznes, przemysł spożywczy, Chemia przemysłowa, Nauka o żywieniu, Medycyna, Weterynaria
Kanał RSS czasopisma