Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
BULETINUL INSTITUTULUI POLITEHNIC DIN IAȘI. Secția Matematica. Mecanică Teoretică. Fizică
Tom 68 (2022): Zeszyt 4 (December 2022)
Otwarty dostęp
Techniques and Methods for Measuring the Texture of Processed and Fresh Agro-Food Products – A Review
Mariana Lupu
Mariana Lupu
,
Valentin Nedeff
Valentin Nedeff
,
Mirela Panainte
Mirela Panainte
oraz
Dragoş-Ioan Rusu
Dragoş-Ioan Rusu
| 30 cze 2023
BULETINUL INSTITUTULUI POLITEHNIC DIN IAȘI. Secția Matematica. Mecanică Teoretică. Fizică
Tom 68 (2022): Zeszyt 4 (December 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
30 cze 2023
Zakres stron:
7 - 28
Otrzymano:
24 paź 2022
Przyjęty:
21 lis 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/bipmf-2022-0016
Słowa kluczowe
fresh agro-food products
,
rheology and texture
,
vitamins
,
minerals
© 2022 Mariana Lupu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.