Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Agricultural Engineering
Tom 20 (2016): Zeszyt 2 (July 2016)
Otwarty dostęp
Impact of Spouted-Microwave Drying on the Selected Mechanical and Rheological Properties of Zucchini
Bogdan Stępień
Bogdan Stępień
,
Marta Pasławska
Marta Pasławska
,
Radosław Maślankowski
Radosław Maślankowski
,
Mariusz Surma
Mariusz Surma
oraz
Klaudiusz Jałoszyński
Klaudiusz Jałoszyński
| 02 sie 2016
Agricultural Engineering
Tom 20 (2016): Zeszyt 2 (July 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
02 sie 2016
Zakres stron:
143 - 150
Otrzymano:
01 paź 2015
Przyjęty:
01 sty 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0036
Słowa kluczowe
drying
,
blanching
,
zucchini
,
resistance properties
,
rheology
© 2016 Bogdan Stępień et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Bogdan Stępień
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Marta Pasławska
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Radosław Maślankowski
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Mariusz Surma
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Klaudiusz Jałoszyński
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences