Login
Registrieren
Passwort zurücksetzen
Veröffentlichen & Verteilen
Verlagslösungen
Vertriebslösungen
Themen
Allgemein
Altertumswissenschaften
Architektur und Design
Bibliotheks- und Informationswissenschaft, Buchwissenschaft
Biologie
Chemie
Geowissenschaften
Geschichte
Industrielle Chemie
Informatik
Jüdische Studien
Kulturwissenschaften
Kunst
Linguistik und Semiotik
Literaturwissenschaft
Materialwissenschaft
Mathematik
Medizin
Musik
Pharmazie
Philosophie
Physik
Rechtswissenschaften
Sozialwissenschaften
Sport und Freizeit
Technik
Theologie und Religion
Wirtschaftswissenschaften
Veröffentlichungen
Zeitschriften
Bücher
Konferenzberichte
Verlage
Blog
Kontakt
Suche
EUR
USD
GBP
Deutsch
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Warenkorb
Home
Zeitschriften
Agricultural Engineering
Band 20 (2016): Heft 2 (July 2016)
Uneingeschränkter Zugang
Impact of Spouted-Microwave Drying on the Selected Mechanical and Rheological Properties of Zucchini
Bogdan Stępień
Bogdan Stępień
,
Marta Pasławska
Marta Pasławska
,
Radosław Maślankowski
Radosław Maślankowski
,
Mariusz Surma
Mariusz Surma
und
Klaudiusz Jałoszyński
Klaudiusz Jałoszyński
| 02. Aug. 2016
Agricultural Engineering
Band 20 (2016): Heft 2 (July 2016)
Über diesen Artikel
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Zusammenfassung
Referenzen
Autoren
Artikel in dieser Ausgabe
Vorschau
PDF
Zitieren
Teilen
Online veröffentlicht:
02. Aug. 2016
Seitenbereich:
143 - 150
Eingereicht:
01. Okt. 2015
Akzeptiert:
01. Jan. 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0036
Schlüsselwörter
drying
,
blanching
,
zucchini
,
resistance properties
,
rheology
© 2016 Bogdan Stępień et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Bogdan Stępień
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Marta Pasławska
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Radosław Maślankowski
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Mariusz Surma
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Klaudiusz Jałoszyński
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences