Iniciar sesión
Registrarse
Restablecer contraseña
Publicar y Distribuir
Soluciones de Publicación
Soluciones de Distribución
Temas
Arquitectura y diseño
Artes
Ciencias Sociales
Ciencias de la Información y Bibliotecas, Estudios del Libro
Ciencias de la vida
Ciencias de los materiales
Deporte y tiempo libre
Estudios clásicos y del Cercano Oriente antiguo
Estudios culturales
Estudios judíos
Farmacia
Filosofía
Física
Geociencias
Historia
Informática
Ingeniería
Interés general
Ley
Lingüística y semiótica
Literatura
Matemáticas
Medicina
Música
Negocios y Economía
Química
Química industrial
Teología y religión
Publicaciones
Revistas
Libros
Actas
Editoriales
Blog
Contacto
Buscar
EUR
USD
GBP
Español
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrito
Home
Revistas
Agricultural Engineering
Volumen 20 (2016): Edición 2 (July 2016)
Acceso abierto
Impact of Spouted-Microwave Drying on the Selected Mechanical and Rheological Properties of Zucchini
Bogdan Stępień
Bogdan Stępień
,
Marta Pasławska
Marta Pasławska
,
Radosław Maślankowski
Radosław Maślankowski
,
Mariusz Surma
Mariusz Surma
y
Klaudiusz Jałoszyński
Klaudiusz Jałoszyński
| 02 ago 2016
Agricultural Engineering
Volumen 20 (2016): Edición 2 (July 2016)
Acerca de este artículo
Artículo anterior
Artículo siguiente
Resumen
Referencias
Autores
Artículos en este número
Vista previa
PDF
Cite
Compartir
Publicado en línea:
02 ago 2016
Páginas:
143 - 150
Recibido:
01 oct 2015
Aceptado:
01 ene 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0036
Palabras clave
drying
,
blanching
,
zucchini
,
resistance properties
,
rheology
© 2016 Bogdan Stępień et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Bogdan Stępień
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Marta Pasławska
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Radosław Maślankowski
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Mariusz Surma
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences
Klaudiusz Jałoszyński
Institute of Agricultural Engineering, Wroclaw University of Life Sciences