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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Volume 66 (2007): Numero 1 (Giugno 2007)
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Changes of Acceptability of ‘Jonagold’ and ‘Gala’ Apples During Storage in Normal Atmosphere
Dorota Konopacka
Dorota Konopacka
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Płocharski, Witold
07 set 2007
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Volume 66 (2007): Numero 1 (Giugno 2007)
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Pubblicato online:
07 set 2007
Pagine:
177 - 186
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-007-0020-x
Parole chiave
quality attributes
,
texture
,
flavour
,
sensory assessment
,
semiconsumer test
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