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Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Band 66 (2007): Heft 1 (Juni 2007)
Uneingeschränkter Zugang
Changes of Acceptability of ‘Jonagold’ and ‘Gala’ Apples During Storage in Normal Atmosphere
Dorota Konopacka
Dorota Konopacka
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,
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Witold Płocharski
Witold Płocharski
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Płocharski, Witold
07. Sept. 2007
Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
Band 66 (2007): Heft 1 (Juni 2007)
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Online veröffentlicht:
07. Sept. 2007
Seitenbereich:
177 - 186
DOI:
https://doi.org/10.2478/v10032-007-0020-x
Schlüsselwörter
quality attributes
,
texture
,
flavour
,
sensory assessment
,
semiconsumer test
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