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Changes of Acceptability of ‘Jonagold’ and ‘Gala’ Apples During Storage in Normal Atmosphere

Dorota Konopacka

Konopacka, Dorota

,

Krzysztof Rutkowski

Rutkowski, Krzysztof

et

Witold Płocharski

Płocharski, Witold

07 sept. 2007

Changes of Acceptability of ‘Jonagold’ and ‘Gala’ Apples During Storage in Normal Atmosphere's Cover Image

Journal of Fruit and Ornamental Plant Research

Édition 66 (2007): Edition 1 (Juin 2007)

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Publié en ligne: 07 sept. 2007

Pages: 177 - 186

DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-007-0020-x

Mots clés
quality attributes, texture, flavour, sensory assessment, semiconsumer test

This content is open access.

Langue:: Anglais

Périodicité:: 2 fois par an
Sujets de la revue:: Sciences de la vie, Sciences végétales, Sciences de la vie, autres

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