Accesso libero

Utilization of Oak (genus Quercus) tree parts in food industry: a review

Tomáš Pencák

Tomáš Pencák

Department of Plant Origin Foodstuffs Hygiene and Technology Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology Veterinary, Universtiy BrnoCzech Republic
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Pencák, Tomáš
, 
Dani Dordevic

Dani Dordevic

Department of Plant Origin Foodstuffs Hygiene and Technology Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology Veterinary, Universtiy BrnoCzech Republic
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Dordevic, Dani
 e 
Bohuslava Tremlová

Bohuslava Tremlová

Department of Plant Origin Foodstuffs Hygiene and Technology Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology Veterinary, Universtiy BrnoCzech Republic
Cerca questo autore su
Sciendo|Google Scholar
Tremlová, Bohuslava
  
16 mar 2024
Utilization of Oak (genus Quercus) tree parts in food industry: a review's Cover Image
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Cita
Scarica la copertina
Pubblicato online: 16 mar 2024
Pagine: 25 - 30
DOI: https://doi.org/10.2478/mjfst-2023-0003
Parole chiave
© 2023 Tomáš Pencák et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
1 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Economia e business, Economia politica, Politica economica, Business management, Settori, Agribusiness, industria del cibo, Chimica idustriale, Scienze dell'alimentazione, Medicina, Medicina veterinaria
Feed RSS della rivista