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Journal of Veterinary Research
Volume 64 (2020): Numero 4 (December 2020)
Accesso libero
Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute
Monika Maćkowiak-Dryka
Monika Maćkowiak-Dryka
,
Krzysztof Szkucik
Krzysztof Szkucik
e
Renata Pyz-Łukasik
Renata Pyz-Łukasik
| 26 nov 2020
Journal of Veterinary Research
Volume 64 (2020): Numero 4 (December 2020)
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Pubblicato online:
26 nov 2020
Pagine:
543 - 547
Ricevuto:
30 giu 2020
Accettato:
02 nov 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/jvetres-2020-0062
Parole chiave
“white caviar”
,
snail eggs
,
nutrients
,
amino acid
© 2020 M. Maćkowiak-Dryka et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.