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Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute

Monika Maćkowiak-Dryka

Monika Maćkowiak-Dryka

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Maćkowiak-Dryka, Monika
, 
Krzysztof Szkucik

Krzysztof Szkucik

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Szkucik, Krzysztof
 et 
Renata Pyz-Łukasik

Renata Pyz-Łukasik

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Pyz-Łukasik, Renata
  
26 nov. 2020
Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute's Cover Image
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Publié en ligne: 26 nov. 2020
Pages: 543 - 547
Reçu: 30 juin 2020
Accepté: 02 nov. 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2020-0062
Mots clés
© 2020 M. Maćkowiak-Dryka et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biologie moléculaire, Microbiologie et virologie, Sciences de la vie, autres, Médecine, Médecine vétérinaire
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