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Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute

Monika Maćkowiak-Dryka

Monika Maćkowiak-Dryka

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Maćkowiak-Dryka, Monika
, 
Krzysztof Szkucik

Krzysztof Szkucik

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Szkucik, Krzysztof
 und 
Renata Pyz-Łukasik

Renata Pyz-Łukasik

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Pyz-Łukasik, Renata
  
26. Nov. 2020
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Online veröffentlicht: 26. Nov. 2020
Seitenbereich: 543 - 547
Eingereicht: 30. Juni 2020
Akzeptiert: 02. Nov. 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2020-0062
Schlüsselwörter
© 2020 M. Maćkowiak-Dryka et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
4 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Molekularbiologie, Mikrobiologie und Virologie, Biologie, andere, Medizin, Veterinärmedizin
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