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Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute

Monika Maćkowiak-Dryka

Monika Maćkowiak-Dryka

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Maćkowiak-Dryka, Monika
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Krzysztof Szkucik

Krzysztof Szkucik

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Szkucik, Krzysztof
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Renata Pyz-Łukasik

Renata Pyz-Łukasik

Department of Food Hygiene of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, University of Life Sciences in LublinLublin, Poland
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Pyz-Łukasik, Renata
  
26 nov 2020
Snail eggs as a raw material for the production of a caviar substitute's Cover Image
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Publicado en línea: 26 nov 2020
Páginas: 543 - 547
Recibido: 30 jun 2020
Aceptado: 02 nov 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/jvetres-2020-0062
Palabras clave
© 2020 M. Maćkowiak-Dryka et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
4 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Biología molecular, Microbiología y virología, Ciencias de la vida, otros, Medicina, Medicina veterinaria
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