Login
Registrati
Reimposta password
Pubblica & Distribuisci
Soluzioni Editoriali
Soluzioni di Distribuzione
Temi
Architettura e design
Arti
Business e Economia
Chimica
Chimica industriale
Farmacia
Filosofia
Fisica
Geoscienze
Ingegneria
Interesse generale
Legge
Letteratura
Linguistica e semiotica
Matematica
Medicina
Musica
Scienze bibliotecarie e dell'informazione, studi library
Scienze dei materiali
Scienze della vita
Scienze informatiche
Scienze sociali
Sport e tempo libero
Storia
Studi classici e del Vicino Oriente antico
Studi culturali
Studi ebraici
Teologia e religione
Pubblicazioni
Riviste
Libri
Atti
Editori
Blog
Contatti
Cerca
EUR
USD
GBP
Italiano
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrello
Home
Riviste
Journal of Veterinary Research
Volume 64 (2020): Numero 2 (June 2020)
Accesso libero
Histamine and other biogenic amines in food
Agata Durak-Dados
Agata Durak-Dados
,
Mirosław Michalski
Mirosław Michalski
e
Jacek Osek
Jacek Osek
| 30 apr 2020
Journal of Veterinary Research
Volume 64 (2020): Numero 2 (June 2020)
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Sommario
Articolo
Immagini e tabelle
Bibliografia
Autori
Articoli in questo Numero
Anteprima
PDF
Cita
CONDIVIDI
Article Category:
Review Article
Pubblicato online:
30 apr 2020
Pagine:
281 - 288
Ricevuto:
10 ott 2019
Accettato:
10 apr 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/jvetres-2020-0029
Parole chiave
food
,
biogenic amines
,
histamine
,
toxicity
© 2020 A. Durak-Dados et al. published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Fig. 1
Chemical structures of selected biogenic amines (50)