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Folia Horticulturae
Volume 22 (2010): Numero 1 (June 2010)
Accesso libero
Phenolic compounds as the major antioxidants in red cabbage
Maria Leja
Maria Leja
,
Iwona Kamińska
Iwona Kamińska
e
Anna Kołton
Anna Kołton
| 01 ago 2013
Folia Horticulturae
Volume 22 (2010): Numero 1 (June 2010)
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Pubblicato online:
01 ago 2013
Pagine:
19 - 24
DOI:
https://doi.org/10.2478/fhort-2013-0146
Parole chiave
antiradical activity
,
Brassica oleracea var. capitata f. rubra
,
phenolics
© 2010 Maria Leja et al., published by Versita
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.