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Phenolic compounds as the major antioxidants in red cabbage

,

Iwona Kamińska

Kamińska, Iwona

et

01 août 2013

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Folia Horticulturae

Édition 22 (2010): Edition 1 (Juin 2010)

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Publié en ligne: 01 août 2013

Pages: 19 - 24

DOI: https://doi.org/10.2478/fhort-2013-0146

Mots clés
antiradical activity, Brassica oleracea var. capitata f. rubra, phenolics

© 2010 Maria Leja et al., published by Versita

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Langue:: Anglais

Périodicité:: 2 fois par an
Sujets de la revue:: Sciences de la vie, Sciences végétales, Zoologie, Écologie, Sciences de la vie, autres

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