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Reeze-Drying Impact on Hardness of Selected Soft Fruit Liophilisates

Marek Domin

Marek Domin

Department of Biological Bases of Food and Feed Technology, University of Life Sciences in Lublin
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Domin, Marek
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Magdalena Ćwiklińska

Magdalena Ćwiklińska

Department of Mathematics and Informatics, University of Life Sciences in Lublin
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Małgorzata Góral-Kowalczyk

Małgorzata Góral-Kowalczyk

Department of Agricultural, Forestry and Transport Machines, University of Life Sciences in Lublin
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Góral-Kowalczyk, Małgorzata
  
02 dic 2021
Reeze-Drying Impact on Hardness of Selected Soft Fruit Liophilisates's Cover Image
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Pubblicato online: 02 dic 2021
Pagine: 135 - 146
Ricevuto: 01 ago 2021
Accettato: 01 ott 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/agriceng-2021-0011
Parole chiave
© 2021 Marek Domin et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
1 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Economia e business, Business management, Settori, Trasporto, Logistica, traffico aereo, consegne, Ingegneria, Ingegneria meccanica, Tecnologia di produzione, Scienze materiali, Biomateriali e materiali naturali, Materiali per l'energetica
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