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Reeze-Drying Impact on Hardness of Selected Soft Fruit Liophilisates

Marek Domin

Marek Domin

Department of Biological Bases of Food and Feed Technology, University of Life Sciences in Lublin
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Domin, Marek
, 
Magdalena Ćwiklińska

Magdalena Ćwiklińska

Department of Mathematics and Informatics, University of Life Sciences in Lublin
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Ćwiklińska, Magdalena
 und 
Małgorzata Góral-Kowalczyk

Małgorzata Góral-Kowalczyk

Department of Agricultural, Forestry and Transport Machines, University of Life Sciences in Lublin
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Góral-Kowalczyk, Małgorzata
  
02. Dez. 2021
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Online veröffentlicht: 02. Dez. 2021
Seitenbereich: 135 - 146
Eingereicht: 01. Aug. 2021
Akzeptiert: 01. Okt. 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/agriceng-2021-0011
Schlüsselwörter
© 2021 Marek Domin et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Transport, Logistik, Luftfahrt, Schifffahrt, Technik, Maschinenbau, Fertigung, Materialwissenschaft, Bio- und Naturmaterialien, Materialien für Energie
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