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Microbiological Quality of Soft, Semi-Hard and Hard Cheeses During the Shelf-Life

Josip Vrdoljak

Josip Vrdoljak

Croatia
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Vrdoljak, Josip
, 
Vesna Dobranić

Vesna Dobranić

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Dobranić, Vesna
, 
Ivana Filipović

Ivana Filipović

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Filipović, Ivana
 e 
Nevijo Zdolec

Nevijo Zdolec

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Zdolec, Nevijo
  
15 mar 2016
Microbiological Quality of Soft, Semi-Hard and Hard Cheeses During the Shelf-Life's Cover Image
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Pubblicato online: 15 mar 2016
Pagine: 59 - 64
Ricevuto: 01 lug 2015
Accettato: 19 nov 2015
DOI: https://doi.org/10.1515/macvetrev-2015-0068
Parole chiave
© 2015 Josip Vrdoljak et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
2 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Scienze della vita, altro, Medicina, Scienze medicali di base, Scienze medicali di base, altro, Medicina veterinaria
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