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Microbiological Quality of Soft, Semi-Hard and Hard Cheeses During the Shelf-Life

Josip Vrdoljak

Josip Vrdoljak

Croatia
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Vrdoljak, Josip
, 
Vesna Dobranić

Vesna Dobranić

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Dobranić, Vesna
, 
Ivana Filipović

Ivana Filipović

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Filipović, Ivana
 und 
Nevijo Zdolec

Nevijo Zdolec

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Zdolec, Nevijo
  
15. März 2016
Microbiological Quality of Soft, Semi-Hard and Hard Cheeses During the Shelf-Life's Cover Image
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Zitieren
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Online veröffentlicht: 15. März 2016
Seitenbereich: 59 - 64
Eingereicht: 01. Juli 2015
Akzeptiert: 19. Nov. 2015
DOI: https://doi.org/10.1515/macvetrev-2015-0068
Schlüsselwörter
© 2015 Josip Vrdoljak et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
2 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Biologie, Biologie, andere, Medizin, Vorklinische Medizin, Grundlagenmedizin, Vorklinische Medizin, Grundlagenmedizin, andere, Veterinärmedizin
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