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Microbiological Quality of Soft, Semi-Hard and Hard Cheeses During the Shelf-Life

Josip Vrdoljak

Josip Vrdoljak

Croatia
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Vrdoljak, Josip
, 
Vesna Dobranić

Vesna Dobranić

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Dobranić, Vesna
, 
Ivana Filipović

Ivana Filipović

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Nevijo Zdolec

Nevijo Zdolec

Department of Hygiene, Technology and Food Safety, Faculty of Veterinary Medicine, University of ZagrebZagreb, Croatia
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Zdolec, Nevijo
  
15 mar 2016
Microbiological Quality of Soft, Semi-Hard and Hard Cheeses During the Shelf-Life's Cover Image
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Publicado en línea: 15 mar 2016
Páginas: 59 - 64
Recibido: 01 jul 2015
Aceptado: 19 nov 2015
DOI: https://doi.org/10.1515/macvetrev-2015-0068
Palabras clave
© 2015 Josip Vrdoljak et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Idioma:
Inglés
Calendario de la edición:
2 veces al año
Temas de la revista:
Ciencias de la vida, Ciencias de la vida, otros, Medicina, Ciencias médicas básicas, Ciencias médicas básicas, otros, Medicina veterinaria
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