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Folia Horticulturae
Volume 27 (2015): Numero 1 (June 2015)
Accesso libero
Traditional versus modern apple cultivars – a comparison of juice composition
Justyna Dobrowolska-Iwanek
Justyna Dobrowolska-Iwanek
,
Maciej Gąstoł
Maciej Gąstoł
,
Agnieszka Adamska
Agnieszka Adamska
,
Mirosław Krośniak
Mirosław Krośniak
e
Paweł Zagrodzki
Paweł Zagrodzki
| 30 apr 2015
Folia Horticulturae
Volume 27 (2015): Numero 1 (June 2015)
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Pubblicato online:
30 apr 2015
Pagine:
33 - 41
Ricevuto:
13 ago 2014
Accettato:
09 feb 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/fhort-2015-0012
Parole chiave
antioxidant activity
,
apple juice
,
nutrient elements
,
organic acids
,
polyphenol
© by Maciej Gąstoł
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.