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Effect of storage on sensory quality of chocolate

Alexandra Tauferová

Alexandra Tauferová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
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Tauferová, Alexandra
 et 
Tereza Tkadlecová

Tereza Tkadlecová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
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Tkadlecová, Tereza
  
11 juin 2023
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Publié en ligne: 11 juin 2023
Pages: 41 - 48
DOI: https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0013
Mots clés
© 2022 Alexandra Tauferová et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
1 fois par an
Sujets de la revue:
Affaires et économie, Économie politique, Politique économique, Gestion d'entreprise, Industries, Agroalimentaire, industrie alimentaire, Chimie industrielle, Science et technologie alimentaires, Médecine, Médecine vétérinaire
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