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Effect of storage on sensory quality of chocolate

Alexandra Tauferová

Alexandra Tauferová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
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Tauferová, Alexandra
 et 
Tereza Tkadlecová

Tereza Tkadlecová

Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno,
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Tkadlecová, Tereza
  
11 juin 2023
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Publié en ligne: 11 juin 2023
Pages: 41 - 48
DOI: https://doi.org/10.2478/mjfst-2022-0013
Mots clés
© 2022 Alexandra Tauferová et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Tauferová, Alexandra
Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno
Tkadlecová, Tereza
Department of Plant Origin Food Sciences, Faculty of Veterinary Hygiene and Ecology, University of Veterinary Sciences BrnoBrno
Langue:
Anglais
Périodicité:
1 fois par an
Sujets de la revue:
Affaires et économie, Économie politique, Politique économique, Gestion d'entreprise, Industries, Agroalimentaire, industrie alimentaire, Chimie industrielle, Science et technologie alimentaires, Médecine, Médecine vétérinaire
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