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Yield parameters, antioxidant activity, polyphenol and total soluble solids content of beetroot cultivars with different flesh colours

Miroslav Šlosár

Miroslav Šlosár

Department of Vegetable Production, Faculty of Horticulture and Landscape Engineering, Slovak University of Agriculture in NitraNitra, Slovak Republic
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Šlosár, Miroslav
, 
Tomáš Kopta

Tomáš Kopta

Department of Vegetable Growing and Floriculture, Faculty of Horticulture, Mendel University in BrnoCzech Republic
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Kopta, Tomáš
, 
Ondrej Hegedűs

Ondrej Hegedűs

Department of Chemistry, Faculty of Education, Janos Selye University in KomárnoKomárno, Slovak Republic
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Hegedűs, Ondrej
, 
Alžbeta Hegedűsová

Alžbeta Hegedűsová

Department of Vegetable Production, Faculty of Horticulture and Landscape Engineering, Slovak University of Agriculture in NitraNitra, Slovak Republic
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Hegedűsová, Alžbeta
, 
Ivana Mezeyová

Ivana Mezeyová

Department of Vegetable Production, Faculty of Horticulture and Landscape Engineering, Slovak University of Agriculture in NitraNitra, Slovak Republic
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Mezeyová, Ivana
, 
Mária Timoracká

Mária Timoracká

Department of Chemistry, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture in NitraNitra, Slovak Republic
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Timoracká, Mária
 et 
Ján Mezey

Ján Mezey

Department of Fruit Growing, Viticulture and Enology, Faculty of Horticulture and Landscape Engineering, Slovak University of Agriculture in NitraNitra, Slovak Republic
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Mezey, Ján
  
31 déc. 2020
Yield parameters, antioxidant activity, polyphenol and total soluble solids content of beetroot cultivars with different flesh colours's Cover Image
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Catégorie d'article: Research Article
Publié en ligne: 31 déc. 2020
Pages: 351 - 362
Reçu: 31 août 2020
Accepté: 17 nov. 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/fhort-2020-0030
Mots clés
© 2020 Miroslav Šlosár et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Sciences végétales, Zoologie, Écologie, Sciences de la vie, autres
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